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Preguntas frecuentes - Ley de la Cadena Alimentaria
Pregunta

No hay justificación alguna para que la industria transformadora pague a los 90 días desde las primeras entregas del tomate fresco, conforme preceptúa la ley “los aplazamientos de pago de productos de alimentación frescos y perecederos no excederán en ningún caso de 30 días a partir de la fecha de la entrega de las mercancías”.

Pregunta

La Ley 3/2004, de 29 de diciembre, por la que se establecen medidas de lucha contra la morosidad en las operaciones comerciales establece que el plazo de pago bajo ningún concepto permite ser alargado más allá de 60 días desde la entrega de las mercancías.

No obstante, cuando se trata de alimentos y bebidas, HORECA tiene que pagar los alimentos frescos a un máximo de 30 días y resto de alimentos a 60 días.

Pregunta

La ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, en su artículo 23 establece como sanción grave el incumplimiento de los plazos de pago en las operaciones comerciales de productos alimentarios o alimenticios, conforme a la Ley 15/2010, de 5 de julio, de modificación de la Ley 3/2004, de 29 de diciembre, por la que se establecen medidas de lucha contra la morosidad en las operaciones comerciales.

La Disposición adicional primera de la Ley 15/2010, establece un régimen especial para productos agroalimentarios y en su punto 1 define lo que es un producto fresco y perecedero como aquellos que por sus características naturales conservan sus cualidades aptas para comercialización y consumo durante un plazo inferior a treinta días o que precisan de condiciones de temperatura regulada de comercialización y transporte.

Por lo que, si la remolacha de mesa conserva sus cualidades aptas para comercialización y consumo durante tres meses a temperatura ambiente, es decir, superior a 30 días se considerará un producto no perecedero.

En cuanto a la patata, siempre que cumpla las mismas condiciones sería considerado de igual modo.

Pregunta

En la cláusula duración del contrato, se podría fijar hasta el momento que se realiza el pago.