En virtut d'aquesta normativa, en el Registre de moviments d'Olis d'oliva i d'orujo d'oliva (REMOA) serà obligatori que totes les persones físiques o jurídiques que disposin d'instal·lacions i ostentin la condició de forquilles d'oli d'oliva o d'orujo d'oliva, així com els destinataris en el cas d'importacions, adjuntin al sistema informatitzat REMOA el corresponent butlletí d'anàlisi o document assimilat per a tots els moviments d'oli d'oliva i d'orujo d'oliva a granel registrats en aquest sistema.
A més, en el moment de la recepció de l'oli en l'establiment de destinació, la nova forquilla de la mercaderia haurà de confirmar la recepció d'aquesta en el sistema REMOA.
Finalment, en el cas dels transports d'olis d'oliva o d'orujo d'oliva a granel destinats a tercers països o a altres estats membres, així com a altres indústries que no siguin del sector de l'oli d'oliva i d'orujo d'oliva, serà responsable de la notificació al sistema REMOA, la forquilla dels olis d'oliva i d'orujo d'oliva en el moment de l'expedició de l'oli.