- Establir i desenvolupar, en l'àmbit de les competències de l'Administració General de l'Estat, el règim de control necessari per a comprovar el compliment de la Llei 12/2013, de 2 d'agost, per a millorar el funcionament de la cadena alimentària.
- Realitzar les comprovacions que corresponga de les denúncies per incompliments del que es disposa en la Llei 12/2013, que siguen presentades davant AICA.
- Iniciar d'ofici el procediment sancionador que corresponga per les irregularitats que constate en l'exercici de les seues funcions que suposen incompliments de la Llei 12/2013, i, després de la corresponent instrucció, proposar a l'autoritat competent la resolució que procedisca o, si escau, formular denúncia davant la Comissió Nacional dels Mercats i de la Competència, degudament documentada.
En matèria de sistemes d'informació:
- Gestionar i mantindre els sistemes d'informació en els sectors oleícoles (olis d'oliva i olives de taula), lactis i vinícoles.
- Establir i desenvolupar el règim de control necessari per a comprovar el compliment de les obligacions per part dels operadors dels sectors oleícoles i que li hagen sigut encomanades per les comunitats autònomes a través d'encàrrecs de gestió.
En matèria d'Organitzacions Interprofessionals:
- Iniciar i instruir el procediment sancionador derivat de les denúncies presentades per les organitzacions interprofessionals per incompliment dels pagaments de les aportacions obligatòries establides en l'extensió de norma (oli d'oliva, oliva de taula, orujo, lacti, va vindre).