INFOLAC é o Sistema Unificado de Información do Sector Lácteo en España e ten como obxectivo centralizar e organizar a información do sector lácteo, incluíndo leite de vaca, ovella e cabra. Permite rexistrar todos os contratos entre compradores e produtores, así como as declaracións obrigatorias mensuais e anuais sobre entregas, vendas e produción de leite cru e produtos lácteos.